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-瓶普通茅台酒的酿制，经历了30道工序和多少个工艺操作环节?

2024-03-22 16:13作者：miumiu来源：本站整理

一瓶茅台酒从投料到出场需要五年的时间，这五年中从投料到过制曲、制酒、贮存、勾调、检验、包装等六大环节，首先是酿造环节：主要包括高温制曲和制酒，即12987工艺。其次是贮存勾调：一至七轮次所取得的酒在酒精度和基本感官上各有特色，呈现酱香轮次酒所独有的排它性、融合性、复杂性和多样性，每年生产的轮次酒需使用陶瓷坛贮存三年才能利用勾兑工艺进行勾调出售。首先是酿造环节：主要包括高温制曲和制酒，即12987工艺。

-瓶普通茅台酒的酿制，经历了30道工序和多少个工艺操作环节?

正确答案：165个

答案解析：30道工序，165个工艺环节，1625天存储。最后是检验包装：包装大概需经过洗瓶、上瓶（瓶子倒立、沥干湿瓶）、碰瓶（判断瓶子的完整度、是否破碎）、灌装白酒、压盖带胶帽、烘干瓶身、贴标、丝带栓扎、甄选合格的茅台酒进行摆酒配品、检验、装箱、捆箱这样一个精细的流程，每一瓶茅台酒也从这里完成最后一道工序走向市场。

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